赤い食材が健康や美容に効果的なのは、抗酸化作用が強い赤の成分を多く含んでいるからです。

食材を赤くする成分いくつかありますが、どれも抗酸化作用が強いことがわかっています。

私たちは食べたものをエネルギーに変えたり、紫外線やストレスなどの外部からの刺激を受けることで、老化の原因になる活性酸素を生み出しています。

代表的な赤い食材をいくつかご紹介します。

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